SENCHA
Le Sencha est le plus répandu des thés japonais, c’est celui que l’on sert au Japon pour honorer la visite d’un ami. Délicatement doux (umami) et peu tannique, il séduit par ses arômes fleuris et de verdure. Le Sencha de MyFurusato pousse aux pieds du Mont Fuji. Il est issu de la toute première récolte de printemps, lorsque les jeunes pousses du buisson de thé sont au maximum de leur potentiel aromatique. Après une longue dormance hivernale, c’est là que les feuilles sont les plus riches en nutriments, notamment en acides aminés, glucides et catéchine, dont dépendent les arômes les plus subtils. Le Sencha est célébré pour ses innombrables bienfaits sur la santé : anti-oxydant, anti-cancérigène, hypotenseur et réducteur des taux de cholestérol, pour ne citer que les principaux. Pour préserver ces vertus et profiter au mieux de son bouquet aromatique, nous conseillons de faire infuser le thé Sencha dans de l’eau frémissante et non bouillante.
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INGRÉDIENTS
Thé vert (Camellia sinensis)
D’origine chinoise et Sud Asiatique, le thé est cultivé au Japon dès le 9ème siècle par des moines bouddhistes. Considéré comme médicinal et spirituellement élévateur, le thé est alors un produit de luxe réservé aux religieux et à l’aristocratie. Aujourd’hui, malgré une surface agricole réduite, le Japon est l’un des leaders mondiaux du thé haut-de-gamme, avec une grande variété d’arômes représentés par différentes régions: Shizuoka près du Mont Fuji, Kagoshima, Mie et Kyoto. En matière de thé comme pour le vin, le terroir et les savoir-faire locaux déterminent les saveurs obtenues.
GENMAICHA
Le Genmaicha est une invention des paysans de Kyoto qui ont eu l’idée d’ajouter du riz complet soufflé (à la manière du pop-corn) au thé, afin d’atténuer le prix ce dernier ! Le goût de noisette du riz grillé se marie de façon douce et réconfortante avec la fraîcheur du thé vert et sa faible teneur en caféine en fait une boisson idéale d’après-dîner. Le Genmaicha est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé! Il est riche en anti-oxydants, améliore la circulation et l’hygiène buccale, tout en procurant un sentiment de détente.
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INGRÉDIENTS
Thé vert (Camellia sinensis), riz grillé
HOJICHA
Le Hojicha, littéralement thé (cha) grillé (hoji) est originaire de l’ancienne capitale impériale, Kyoto. Il fut d’abord inventé pour ne pas gâcher les parties inutilisées du thé vert en torréfiant les jeunes tiges et pédoncules du thé sur du charbon de bois (un des grands principes de la culture Zen est de ne rien gaspiller!). Fort de son succès, on se mit par la suite à torréfier les feuilles en plus des tiges pour obtenir le Hojicha, une boisson unanimement appréciée au Japon. Délicieusement fraîche et dénuée d’amertume, son bon goût de grillé si caractéristique dépend de la durée de la torréfaction. Sa couleur brun rougeâtre le distingue des autres thés japonais, ainsi que sa faible teneur en caféine, ce qui en fait un thé idéal dès le plus jeune âge, à toute heure de la journée. L’étape de torréfaction le rend plus «Yang» que le thé vert, ce qui est utile pour réchauffer l’organisme, tandis que sa richesse en anti-oxydants et en vitamine C en fait un allié pour votre santé.
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INGRÉDIENTS
Thé vert (Camellia sinensis)
ORIGINE
TENDANCE NUTRITIONNELLE
• Vegan
• Sans-GMO
• Sans arômes artificiels
• Sans gluten
• San exhausteurs de goût
FORMAT
3g x 12 sachets par poche
20 poches par carton
PRÉPARATION
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Mettez de l’eau à bouillir (environ 150 ml par sachet)
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Mettez un sachet de thé par personne dans la théière
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Laissez infuser 2 minutes
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C’est prêt, savourez!