ESCALOPE DE PORC MARINÉ AU SAUCE BARBECUE TONKATSU AU MISO DE MyFURUSATO

INGRÉDIENTS

• 4 tranches de filet de porc (sans os)

• Sel et poivre selon votre convenance

• 1 œuf

• 1/2 tasse de farine ordinaire

• 1 tasse de panko (chapelure japonaise)

• 2 tasses d’huile végétale (colza, tournesol)

PRÉPARATION

• Salez et poivrez vos escalopes

• Mettez l’huile à chauffer (190°C) dans une poêle profonde.

• Versez la farine, l’oeuf et le panko dans des bols séparés. Battez l’oeuf.

• Dans l’ordre, recouvrez chaque escalope de farine, d’oeuf, puis de panko.

• Placez les escalopes dans l’huile et laissez cuire jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

• Placez sur une grille et absorbez le trop-plein d’huile avec de l’essuie-tout.

• Recouvrez de Sauce Tonkatsu au Miso MyFurusato et servez accompagné de riz et de chou blanc émincé finement (ou autre crudité).