INGRÉDIENTS
4 tranches de filet de porc (sans os)
Sel et poivre selon votre convenance
1 œuf
1/2 tasse de farine ordinaire
1 tasse de panko (chapelure japonaise)
2 tasses d’huile végétale (colza, tournesol)
PRÉPARATION
Salez et poivrez vos escalopes
Mettez l’huile à chauffer (190°C) dans une poêle profonde.
Versez la farine, l’oeuf et le panko dans des bols séparés. Battez l’oeuf.
Dans l’ordre, recouvrez chaque escalope de farine, d’oeuf, puis de panko.
Placez les escalopes dans l’huile et laissez cuire jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Placez sur une grille et absorbez le trop-plein d’huile avec de l’essuie-tout.
Recouvrez de Sauce Tonkatsu au Miso MyFurusato et servez accompagné de riz et de chou blanc émincé finement (ou autre crudité).
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